Top những loại dầu ăn thực vật tốt nhất trên thị trường hiện nay

Dầu thực vật được chiết xuất và tinh chế từ những thực vật như một số loại hạt, hoa quả, ngũ cốc. Dầu thực vật chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất béo thiết yếu cho cơ thể.

Không phải loại dầu nào cũng tồn tại ở thể lỏng, dầu có màu vàng đậm đến nhạt. Hầu như dầu thực vật đều có những lợi ích tốt đến sức khỏe con người.

Dầu thực vật có hoàn toàn tốt không?

Nó có hại hay lợi là phụ thuộc vào cách sử dụng của bạn. Dầu ăn sẽ bị biến đổi thành chất độc có hại nếu như đạt đến mức nhiệt độ cao nhất có thể (đây được gọi là điểm khói).

Mỗi loại dầu ăn sẽ có điểm khói khác nhau. Do đó bạn cần lưu ý về điều này. Dầu ăn chứa nhiều các chất dinh dưỡng không cân bằng nhau cũng sẽ làm sức khỏe cơ thể bị ảnh hưởng.

Dầu ăn chứa nhiều chất béo. Và tỷ lệ chất béo tốt và tối ưu nhất là omega6/omega3 = 4/1. Omega 6 và omega3 chỉ hoạt động tốt theo đúng chu trình tự nhiên. Nếu chứa quá nhiều omega 6 sẽ dẫn đến xơ vữa động mạch, bệnh tim và thậm chí ung thư. Khi omega 6 quá nhiều nó sẽ làm ức chế các men khác, ngay cả omega 3, gây khó chuyển hóa.

Ngoài ra khi hít nhiều khí cháy từ những loại dầu này có thể dẫn đến ung thư phổi. Đây cũng là lý do tại sao các đầu bếp chuyên nghiệp dễ mắc các bệnh về hô hấp và phổi.

Dầu ăn thực vật nào tốt? Top loại dầu ăn tốt cho sức khỏe hiện nay

Dầu đậu nành

Đây là loại dầu ăn phổ biến và được nhiều người sử dụng nhất ở Việt Nam. Được chiết xuất từ đậu nành ép lạnh, dầu đậu nành chứa hàm lượng chất đạm và chất béo cao. Giúp cơ thể bổ sung các chất omega 3, 6 và các vitamin có lợi cho tim mạch.

Dầu đậu nành không bao gồm cholesterol xấu, chứa chất béo không bão hòa đơn, ít chuyển hóa. Thêm vào đó, đây là loại dầu có điểm khói cao, thích hợp cho các món chiên rán nhiệt độ cao.

Dầu hướng dương

Được tinh luyện từ hướng dương không chỉ giúp món ăn của bạn trở nên đậm hương vị của hướng dương mà còn giàu vitamin E, tốt cho cả sức khỏe và sắc đẹp. Chứa chất béo không hoặc đa bão hòa. Không chứa cholesterol. Giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa các bệnh về khớp, hen suyễn.

Nhưng dầu hướng dương có điểm khói khá thấp nên không được khuyên dùng trong chiên xào trên 225 độ C. Để an toàn và tốt nhất, bạn chỉ nên dùng dầu hướng dương để ướp thực phẩm, làm salad.

Dầu hạt cải

Với nguyên liệu từ hạt cải, đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho người dùng. Dầu hạt cải chứa chất béo không bão hòa, ít mỡ chuyển hóa, không cholesterol. Giàu hạt cải cũng giàu hàm lượng omega 6, axit oleic giúp kiểm soát lượng calo, thích hợp cho người ưa thích bữa ăn khỏe mạnh.

Dầu Oliu

Đây là loại dầu được yêu thích tại nhiều nước và ở Việt Nam đang dần trở nên phổ biến hơn trước. Không có gì phải khiến bạn có thể lo ngại về dầu oliu, nó có chứa nhiều các vitamin, khoáng chất cần thiết và các axit béo.

Vitamin E có trong dầu oliu là chất chống oxy hóa cao, giúp cải thiện làn da của bạn, đẩy lùi quá trình lão hóa và chảy xệ. Nó còn có hàm lượng chất béo omega 3, 6, 9 dồi dào giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, xơ vữa động mạch. Dầu oliu cung cấp đủ năng lượng thiết yếu cho bạn mà không cần nạp quá nhiều chất đạm.

Dầu oliu không được nhiều người quan tâm do tính đắt đỏ và không dùng trong chiên rán được. Tuy nhiên, trên thị trường Việt Nam hiện nay đã có mặt sản phẩm dầu oliu hạt cải khắc phục những khuyết điểm trên, sản phẩm có thương hiệu Kankoo, đang được rất nhiều bà nội trợ tin dùng.

Nhờ áp dụng công nghệ hoàn toàn mới vào pha trộn, thương hiệu Kankoo cho ra đời sản phẩm dầu olive chiên xào. Sản phẩm đảm bảo được cả 2 yếu tố: Giữ được tinh chất dầu olive & dùng cho chiên xào thông thường. Dầu hạt cải oliu chuyên chiên xào Kankoo có nhiều ưu điểm lớn:

• Chứa chất béo thông minh.
• Giúp điều trị bệnh viêm tụy cấp tính.
• Bảo vệ gan.
• Ngăn ngừa bệnh viêm loét đại tràng.
• Có lợi cho da, mắt và hệ miễn dịch.
• Ngăn ngừa các căn bệnh ung thư.

Mong rằng bài viết trên giúp bạn có đáp án cho riêng mình rằng dầu ăn thực vật nào tốt. Hãy là người tiêu dùng đúng đắn và sáng suốt, bảo vệ sức khỏe cho mình và gia đình trong những bữa ăn ngon nhé!

Gian hàng cung cấp dầu Ôliu hạt cải Kankoo trên các sàn thương mại điện tử:

? Gian hàng Kankoo trên Shopee: https://shopee.vn/shop/163245057
? Gian hàng Kankoo trên Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/hang-uc-nhap-khau
? Gian hàng Kankoo trên Sendo: https://www.sendo.vn/shop/sieuthihangucnhapkhau

• Cách làm cánh gà chiên mật ong chuẩn Chef siêu tốn cơm
• Heo bọc sả chiên giòn – đổi món cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn
• Ẩn họa khôn lường do sử dụng dầu ăn không đúng cách
• Làm sườn xào chua ngọt siêu ngon với các mẹo không phải ai cũng biết
• Làm bánh cuốn “dễ bất ngờ – ngon bất tỉnh” từ vỏ bánh tráng