Cách làm món rau chiên sườn nướng lạ, thơm, hấp dẫn

Đăng lúc: 10/03/2020 5:51 am

Cuối tuần lại là thời gian để cả gia đình tụ tập bên nhau thưởng thức những món ăn ngon và cùng nhau trò chuyện vui vẻ. Món rau chiên sườn nướng lạ miệng, thơm ngon, hấp dẫn sẽ là một gợi ý rất tuyệt cho các bạn đấy ạ.

Các nguyên liệu cần để nấu món rau chiên sườn nướng

1 kí sườn heo
1 quả bí ngồi xanh
1 quả bí ngồi vàng
2 quả ớt chuông xanh, đỏ Đà Lạt
1 củ khoai lang
10 lá tía tô
Bột chiên giòn
Nước lọ
Hương thảo
1 muỗng cafe hành tím băm
2 muỗng cafe màu điều
2 muỗng mật ong
2 muỗng nước tương và 1 muỗng cafe muối.

*Nguyên liệu cho món rau chiên sườn nướng*

Các bước thực hiện món rau chiên sườn nướng

Các bước làm món rau chiên sườn nướng này vô cùng đơn giản. 4 bước chính để hoàn thiện món rau củ này. Hãy cùng thực hiện từng bước nhé!

Bước 1: Sơ chế sườn heo, rau

Lấy sườn heo đã chuẩn bị ra rửa sạch. Sau đó, rút xương và cắt thành từng mảnh vừa ăn.

Rửa sạch và cắt 2 loại bí ngồi ra thành từng miếng vừa ăn. Ớt và khoai lang cũng làm tương tự. Rửa sạch chúng và cắt thành từng miếng vừa ăn nhé!

Rửa sạch lá tía tô và để nó ráo nước. Các bạn chú ý là nên rửa từng lá tía tô. Như vậy, bụi bẩn trong từng lá mới sạch được và đem đến cho bạn cảm giác sạch sẽ khi ăn.

Bước 2: Chế biến sườn nướng, rau củ

Bạn đánh đều các hỗn hợp nước tương, hành tím băm, rồi cùng với màu điều, mật ong và muối, nêm. Sau đó, cho sườn vào hỗn hợp đó và ướp khoảng 30 phút. Sau 30 phút đem đi áp chảo. Đến lúc nào bạn thấy thịt sườn chín mềm ra và có màu vàng nâu đẹp mắt.

Trong lúc chờ sườn chín thì bạn hãy chế biến rau củ. Cho bột cùng với nước vào đánh đều chúng lên. Sau đó, cho thêm muối ăn vào hòa tan. Bạn tiếp tục cho bí ngồi xanh, vàng, ớt Đà Lạt, khoai lang và lá tía tô vào. Bắc chảo lên, đợi cho chảo nóng thì đổ dầu ăn vào. Đợi cho dầu sôi thì bỏ các nguyên liệu đã nhúng bột vào chiên vàng. Sau khi chiên được rau củ xong thì bạn đặt lên trên tờ giấy thấm dầu và trình bày chúng ra đĩa.

Bước 3: Làm thêm một chút salad mà bạn thích để món ăn trông thật hấp dẫn.

Các mẹo để có được món rau chiên sườn nướng ngon nhất

Các món chiên rán thường được nhiều người ưa thích. Bởi hương vị của nó vừa ngon, thơm lại rất giòn tan. Để nấu được món rau chiên sườn nướng ngon cũng là một quá trình. Vì thế, bạn cần biết các mẹo sau để món ăn trở nên hoàn hảo hơn.

Thứ nhất, chọn loại dầu có nhiệt độ sôi lớn. Để cho món chiên của bạn không bị ảnh hưởng mùi vị và không bị cháy khi chiên kĩ.

Thứ hai, không nên chiên các loại nguyên liệu khác nhau về cùng một cái chảo. Như vậy, rất dễ làm mất đi hương vị của món ăn. Và dĩ nhiên, khi đó, món ăn của bạn đã không còn xuất sắc nữa.

Thứ ba, khi bạn chiên ngập dầu cần dùng giấy thấm dầu cho thực phẩm. Dùng giấy thấm dầu sẽ loại đi các lượng dầu thừa trên sản phẩm. Khi ăn, sẽ không còn cảm giác bị ngấy và gây béo phì.

Thứ tư, món chiên sẽ trở nên đậm đà hơn khi được dùng với các loại nước chấm hoặc nước sốt. Và bạn nên dùng chảo dày để chiên. Như vậy sẽ có được độ nóng phù hợp và không làm cho dầu bị cháy.

Thứ năm, không nên cắt các miếng thực phẩm quá dày. Và trước khi vớt thực phẩm ra ngoài thì bạn cần tăng nhiệt để ép lượng dầu, mỡ dư ra ngoài. Dùng xiên châm vào miếng sườn để nhận biết thực phẩm đã chín hay chưa. Nếu bạn thấy có nước chảy hồng thì chưa chín (đối với thịt)

Loại dầu ăn bạn nên dùng khi nấu món rau chiên

Loại dầu ăn mà bạn nên dùng cho món rau chiên sườn nướng của bạn là dầu ăn Olive Kankoo. Dầu ăn này có giá thành cao hơn nhiều với dầu ăn thông thường. Nhiệt độ bốc hơi của loại dầu này rất cao. Bạn có thể dùng nó vào mục đích chiên xào mà không cần lo bị cháy.

Dầu ăn Kankoo là loại dầu olive có mặt đầu tiên tại Việt Nam. Rất nhiều bà nội trợ trên thị trường hiện nay đang ưa chuộng và tin dùng loại dầu này. Có nguồn gốc từ Úc và được nhập khẩu sang Việt Nam, dầu ăn này đang dần khẳng định được thương hiệu của mình.

Các giá trị dinh dưỡng mà loại dầu ăn này cung cấp cho người dùng như:

Bổ sung các chất dinh dưỡng cơ thể: vitamin, omega 3,6, 9.
Có tác dụng ngăn ngừa các loại bệnh liên quan đến hệ tim mạch nhất là đối với những người già.
Giảm đi nguy cơ mắc bệnh béo phì cho người sử dụng. Người giảm cân hoàn toàn có thể yên tâm khi dùng dầu này.
Loại dầu ăn này cũng rất tốt cho da, gan và tóc của người dùng.

Như vậy là chúng tôi vừa giúp bạn tìm hiểu cách nấu món rau chiên sườn nướng ngon tuyệt nhé! Nếu bạn có cách nấu khác thì đừng ngại, hãy chia sẻ với chúng tôi. Và bạn cũng đừng quên, việc lựa chọn dầu ăn là hoàn toàn cần thiết. Vì một món ăn ngon và đảm bảo sức khỏe, hãy tham khảo nhiều hơn vê nó nhé!